過(guo)氧化值(zhi)快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 過氧化值快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 用于(yu)食(shi)用油過(guo)氧(yang)化值的(de)快速檢(jian)測。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)(ping)，檢測液B 1瓶(ping)(ping)，檢測液C2瓶(ping)(ping)。

【適用范圍】 食用油(you)。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過(guo)氧化值是油(you)脂(zhi)品質的重要指標之一，過(guo)氧化值超出衛生指標，說明油(you)脂(zhi)已經開始酸敗。利用食用油脂氧化所產(chan)生(sheng)(sheng)的過氧化值(zhi)與檢(jian)測(ce)試劑發生(sheng)(sheng)顯色反應，來判(pan)斷食品(pin)用質(zhi)量(liang)是否合格。

【結果(guo)判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)(zhi)物油衛生標(biao)準》規定(ding)：植(zhi)(zhi)物原油、食用(yong)植(zhi)(zhi)物油≤0.25%。