劣質豆干快速檢測盒

【試劑名稱】 劣質豆(dou)干快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測是(shi)豆(dou)干中是(shi)否含(han)有硫(liu)酸(suan)亞鐵。

【規    格(ge)】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫、避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A2瓶、檢(jian)測(ce)液(ye)B1瓶，檢(jian)測(ce)液(ye)C（紅(hong)蓋）1瓶，樣品杯2疊，5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包。

【適用范圍】 適(shi)用于豆腐干(gan)、香干(gan)、熏干(gan)、臭(chou)豆腐（干(gan)）的快(kuai)速檢測。

【原    理】 面上相當(dang)多(duo)的(de)一部分臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)（干(gan)(gan)）在(zai)(zai)浸(jin)泡(pao)豆(dou)干(gan)(gan)的(de)臭(chou)(chou)鹵(lu)里面直接加入粗制硫(liu)(liu)酸亞(ya)鐵(tie)。豆(dou)腐(fu)或豆(dou)干(gan)(gan)在(zai)(zai)臭(chou)(chou)鹵(lu)里僅需浸(jin)泡(pao)數小(xiao)時后(hou)，就可制成(cheng)(cheng)臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)（干(gan)(gan)），其他工藝和配料(liao)都(dou)可以(yi)省去(qu)，成(cheng)(cheng)本降(jiang)低了一大半(ban)。硫(liu)(liu)酸亞(ya)鐵(tie)在(zai)(zai)和這(zhe)些臭(chou)(chou)鹵(lu)中(zhong)(zhong)的(de)菌、酶等(deng)發酵物(wu)(wu)接觸時會迅(xun)速起化(hua)(hua)學變化(hua)(hua)，除了生(sheng)成(cheng)(cheng)黑色的(de)硫(liu)(liu)化(hua)(hua)鐵(tie)和其他硫(liu)(liu)化(hua)(hua)物(wu)(wu)外(wai)，還會產(chan)生(sheng)許多(duo)對人體(ti)有害的(de)化(hua)(hua)合物(wu)(wu)，長期(qi)食用這(zhe)樣的(de)臭(chou)(chou)干(gan)(gan)后(hou)會出現全身無(wu)力(li)、頭痛、食欲不振、視力(li)模(mo)糊等(deng)癥狀。本試劑(ji)(ji)盒是通過(guo)硫(liu)(liu)酸亞(ya)鐵(tie)與檢測試劑(ji)(ji)反應(ying)，形(xing)成(cheng)(cheng)特(te)征產(chan)物(wu)(wu)，來判斷樣品(pin)中(zhong)(zhong)是否含(han)有硫(liu)(liu)酸亞(ya)鐵(tie)。