辣椒粉摻(chan)色(se)素快速檢測盒

【試劑名稱】 辣椒粉(fen)摻色素(su)快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測(ce)辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 2瓶，10ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍(wei)】 適用于辣椒粉是否摻色素的(de)快速檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)中的色(se)(se)素是辣(la)(la)椒(jiao)紅色(se)(se)素，它(ta)是一(yi)(yi)種脂(zhi)溶(rong)性色(se)(se)素，不溶(rong)于水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)粉(fen)用(yong)水(shui)浸泡應不顯紅色(se)(se)。而摻偽辣(la)(la)椒(jiao)粉(fen)中色(se)(se)素多為偶氮染料，有一(yi)(yi)定的水(shui)溶(rong)性，用(yong)水(shui)浸泡后是粉(fen)色(se)(se)或(huo)紅色(se)(se)。根(gen)據兩者(zhe)溶(rong)解性不同的特點，來快速(su)鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)粉(fen)中是否(fou)摻有色(se)(se)素。