辣(la)椒(jiao)粉摻(chan)色素快速檢測(ce)盒
【試劑名(ming)稱】 辣椒粉(fen)摻色(se)素快速檢測試劑
【試劑(ji)用(yong)途】 檢測辣椒粉是否(fou)摻色素
【規 格】 20次。
【貯 藏】 室溫的環境(jing)。
【包 裝】 檢(jian)測(ce)液A 2瓶,10ml檢(jian)測(ce)管5支,吸管1包。
【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 適用于辣椒粉是否摻色素的(de)快速(su)檢測
【原 理】辣(la)椒(jiao)中的(de)(de)色(se)(se)素(su)是(shi)辣(la)椒(jiao)紅色(se)(se)素(su),它是(shi)一種脂(zhi)溶(rong)性色(se)(se)素(su),不(bu)(bu)溶(rong)于水,純辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)用水浸泡應不(bu)(bu)顯(xian)紅色(se)(se)。而摻(chan)偽辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中色(se)(se)素(su)多為(wei)偶氮染料,有(you)一定的(de)(de)水溶(rong)性,用水浸泡后是(shi)粉(fen)(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩者溶(rong)解(jie)性不(bu)(bu)同的(de)(de)特點,來快速鑒別出辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中是(shi)否摻(chan)有(you)色(se)(se)素(su)。
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