過(guo)氧化值快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 過氧化(hua)值快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 用(yong)于食用(yong)油(you)過氧化值(zhi)的快速(su)檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，檢(jian)測液(ye)B 1瓶，檢(jian)測液(ye)C2瓶。

【適(shi)用范(fan)圍】 食(shi)用油(you)。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用油(you)過(guo)氧(yang)化(hua)值是油(you)脂(zhi)品質(zhi)的重要指標之一，過(guo)氧(yang)化(hua)值超(chao)出衛生(sheng)指標，說(shuo)明(ming)油(you)脂(zhi)已經開(kai)始酸(suan)敗。利(li)用食(shi)用油(you)脂氧化(hua)所產生(sheng)的(de)過氧化(hua)值(zhi)與檢測試劑發生(sheng)顯色反應，來(lai)判斷食(shi)品用質(zhi)量是否(fou)合(he)格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)衛生標準》規定：植(zhi)物(wu)原油(you)、食用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)≤0.25%。