劣質豆干(gan)快速檢測(ce)盒

【試劑名(ming)稱】 劣質豆(dou)干快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測是(shi)豆干中是(shi)否含有硫酸亞(ya)鐵。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫、避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A2瓶、檢測液B1瓶，檢測液C（紅蓋(gai)）1瓶，樣品(pin)杯2疊，5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 適用于豆腐干(gan)、香干(gan)、熏(xun)干(gan)、臭(chou)豆腐（干(gan)）的(de)快速檢測。

【原    理】 面上(shang)相當(dang)多(duo)的(de)一部分(fen)臭(chou)(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)（干(gan)）在(zai)浸(jin)泡豆(dou)干(gan)的(de)臭(chou)(chou)(chou)鹵里面直接加(jia)入粗(cu)制(zhi)硫酸(suan)亞(ya)(ya)鐵(tie)。豆(dou)腐(fu)或豆(dou)干(gan)在(zai)臭(chou)(chou)(chou)鹵里僅需(xu)浸(jin)泡數小時后，就可制(zhi)成臭(chou)(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)（干(gan)），其(qi)他(ta)工藝和配料都可以(yi)省(sheng)去，成本(ben)降低了一大半(ban)。硫酸(suan)亞(ya)(ya)鐵(tie)在(zai)和這些臭(chou)(chou)(chou)鹵中的(de)菌、酶等發(fa)酵(jiao)物接觸(chu)時會迅速起化學變(bian)化，除了生成黑色(se)的(de)硫化鐵(tie)和其(qi)他(ta)硫化物外，還會產生許多(duo)對人(ren)體有(you)害(hai)的(de)化合(he)物，長期食用(yong)這樣(yang)的(de)臭(chou)(chou)(chou)干(gan)后會出(chu)現全身無力、頭痛(tong)、食欲不振、視(shi)力模(mo)糊等癥狀(zhuang)。本(ben)試劑(ji)盒是(shi)通過硫酸(suan)亞(ya)(ya)鐵(tie)與(yu)檢測試劑(ji)反應，形(xing)成特征產物，來判斷樣(yang)品中是(shi)否含有(you)硫酸(suan)亞(ya)(ya)鐵(tie)。