辣椒粉(fen)摻(chan)色素快(kuai)速檢測盒

【試劑名稱(cheng)】 辣(la)椒粉(fen)摻色素快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測辣(la)椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 室(shi)溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 2瓶(ping)，10ml檢測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣(la)椒(jiao)粉(fen)是否摻色素的快速檢測(ce)

【原    理】辣(la)椒中的(de)色(se)(se)素(su)是辣(la)椒紅(hong)(hong)色(se)(se)素(su)，它是一(yi)種脂(zhi)溶性(xing)(xing)色(se)(se)素(su)，不溶于水(shui)，純辣(la)椒粉(fen)用(yong)(yong)水(shui)浸泡(pao)應不顯紅(hong)(hong)色(se)(se)。而摻(chan)偽辣(la)椒粉(fen)中色(se)(se)素(su)多為偶(ou)氮染(ran)料(liao)，有(you)一(yi)定的(de)水(shui)溶性(xing)(xing)，用(yong)(yong)水(shui)浸泡(pao)后(hou)是粉(fen)色(se)(se)或紅(hong)(hong)色(se)(se)。根(gen)據兩(liang)者(zhe)溶解性(xing)(xing)不同的(de)特點，來快速鑒別出辣(la)椒粉(fen)中是否摻(chan)有(you)色(se)(se)素(su)。