過氧(yang)化值快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名(ming)稱】 過氧化值快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 用于食用油過氧化值(zhi)的快(kuai)速(su)檢測(ce)。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰(yin)涼，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)A 1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)B 1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)C2瓶(ping)。

【適用范圍(wei)】 食用油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用(yong)油過氧化(hua)值(zhi)(zhi)是油脂(zhi)品質的重要指標之一，過氧化(hua)值(zhi)(zhi)超出衛生指標，說明(ming)油脂(zhi)已經開始酸敗(bai)。利用食用油脂氧(yang)化所產生(sheng)的過氧(yang)化值與檢測試(shi)劑發生(sheng)顯色(se)反應(ying)，來(lai)判(pan)斷食品用質量是否合(he)格。

【結果判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用(yong)(yong)植物(wu)油衛生標準》規定：植物(wu)原油、食用(yong)(yong)植物(wu)油≤0.25%。