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辣椒粉(fen)摻色素快速檢測(ce)盒
【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻色素快(kuai)速(su)檢(jian)測試劑(ji)
【試劑用途】 檢測辣椒(jiao)粉是(shi)否摻色素
【規 格(ge)】 20次。
【貯(zhu) 藏】 室溫的(de)環(huan)境(jing)。
【包 裝】 檢測(ce)液A 2瓶(ping)，10ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。
【適用(yong)范圍】 適用(yong)于辣椒(jiao)粉是否摻(chan)色素的快速(su)檢(jian)測
【原 理】辣椒(jiao)中的(de)(de)色素(su)(su)是(shi)(shi)辣椒(jiao)紅色素(su)(su)，它是(shi)(shi)一(yi)(yi)種脂溶性(xing)色素(su)(su)，不(bu)溶于水(shui)，純辣椒(jiao)粉(fen)用水(shui)浸泡應不(bu)顯紅色。而摻(chan)偽(wei)辣椒(jiao)粉(fen)中色素(su)(su)多為偶氮(dan)染料，有一(yi)(yi)定的(de)(de)水(shui)溶性(xing)，用水(shui)浸泡后是(shi)(shi)粉(fen)色或紅色。根據兩者溶解性(xing)不(bu)同的(de)(de)特(te)點(dian)，來快速鑒別(bie)出辣椒(jiao)粉(fen)中是(shi)(shi)否摻(chan)有色素(su)(su)。
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