辣椒粉摻(chan)色素快速檢測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉(fen)摻色素快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測(ce)辣椒粉是(shi)否摻(chan)色(se)素

【規(gui)    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A 2瓶(ping)，10ml檢(jian)(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用(yong)于(yu)辣椒粉是否摻色(se)素的快速(su)檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中的色(se)(se)素是辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素，它是一種(zhong)脂溶性色(se)(se)素，不(bu)溶于水，純辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水浸泡應不(bu)顯(xian)紅色(se)(se)。而摻(chan)偽(wei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中色(se)(se)素多為(wei)偶氮染料，有一定的水溶性，用水浸泡后(hou)是粉(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩者溶解性不(bu)同的特點，來快速鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中是否(fou)摻(chan)有色(se)(se)素。