辣椒粉摻色素快(kuai)速檢(jian)測盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速(su)檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測辣(la)椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環(huan)境(jing)。

【包    裝】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉(fen)是否摻色素的快速(su)檢測(ce)

【原(yuan)    理(li)】辣(la)椒(jiao)中的色(se)(se)素是(shi)辣(la)椒(jiao)紅(hong)色(se)(se)素，它是(shi)一(yi)種脂溶性(xing)色(se)(se)素，不(bu)溶于水(shui)(shui)，純辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)用水(shui)(shui)浸泡應不(bu)顯紅(hong)色(se)(se)。而摻偽辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中色(se)(se)素多為偶氮(dan)染(ran)料，有(you)一(yi)定(ding)的水(shui)(shui)溶性(xing)，用水(shui)(shui)浸泡后是(shi)粉(fen)(fen)色(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)。根據兩(liang)者溶解性(xing)不(bu)同的特(te)點，來快速(su)鑒別出辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中是(shi)否摻有(you)色(se)(se)素。