辣椒(jiao)粉摻色素快速檢測盒

【試(shi)劑名稱】 辣椒粉摻色素(su)快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 檢(jian)測辣(la)椒粉是否摻(chan)色素

【規    格】 20次(ci)。

【貯(zhu)    藏(zang)】 室溫的環境。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 適(shi)用于辣(la)椒粉是(shi)否(fou)摻色(se)素的快速(su)檢(jian)測

【原    理】辣(la)(la)椒中的色(se)素(su)是(shi)辣(la)(la)椒紅色(se)素(su)，它是(shi)一(yi)種(zhong)脂溶(rong)(rong)性色(se)素(su)，不(bu)溶(rong)(rong)于水(shui)，純(chun)辣(la)(la)椒粉用(yong)(yong)水(shui)浸泡應不(bu)顯(xian)紅色(se)。而摻偽辣(la)(la)椒粉中色(se)素(su)多為偶氮染料(liao)，有(you)一(yi)定的水(shui)溶(rong)(rong)性，用(yong)(yong)水(shui)浸泡后是(shi)粉色(se)或紅色(se)。根(gen)據兩者溶(rong)(rong)解性不(bu)同的特點(dian)，來快(kuai)速鑒別出辣(la)(la)椒粉中是(shi)否摻有(you)色(se)素(su)。