辣椒粉摻色素快速檢測盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒(jiao)粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環(huan)境(jing)。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 適用(yong)于(yu)辣(la)椒粉(fen)是否摻(chan)色素的(de)快速檢測(ce)

【原(yuan)    理(li)】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中的色素(su)是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅(hong)色素(su)，它是(shi)一種(zhong)脂溶(rong)(rong)(rong)性色素(su)，不(bu)溶(rong)(rong)(rong)于(yu)水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉用水(shui)浸泡應(ying)不(bu)顯紅(hong)色。而摻偽辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中色素(su)多為偶氮染料(liao)，有(you)一定的水(shui)溶(rong)(rong)(rong)性，用水(shui)浸泡后是(shi)粉色或紅(hong)色。根據兩者(zhe)溶(rong)(rong)(rong)解性不(bu)同的特(te)點，來(lai)快速鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中是(shi)否摻有(you)色素(su)。