過氧化值快速檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 過氧化值快速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】 用于(yu)食用油過氧化(hua)值的快速(su)檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A 1瓶(ping)(ping)，檢(jian)(jian)測液(ye)B 1瓶(ping)(ping)，檢(jian)(jian)測液(ye)C2瓶(ping)(ping)。

【適(shi)用(yong)范圍】 食用油。

【參(can)考(kao)標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧(yang)(yang)化(hua)值(zhi)是油(you)脂(zhi)品質(zhi)的(de)重要指(zhi)標之一，過氧(yang)(yang)化(hua)值(zhi)超出衛生指(zhi)標，說(shuo)明油(you)脂(zhi)已經(jing)開始(shi)酸敗(bai)。利用(yong)食用(yong)油脂氧化(hua)所產生(sheng)的過氧化(hua)值與檢測試劑發生(sheng)顯色(se)反應，來判斷(duan)食品(pin)用(yong)質量是(shi)否(fou)合(he)格。

【結果(guo)判斷】 GB 2716-2005《食用植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)衛生(sheng)標準》規定：植(zhi)(zhi)物(wu)原油(you)、食用植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)≤0.25%。