辣椒粉摻色素快速檢測(ce)盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻色素快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測辣椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用(yong)于辣椒粉是否摻色(se)素的快速檢測

【原(yuan)    理】辣(la)椒中(zhong)的(de)色(se)素是辣(la)椒紅(hong)色(se)素，它(ta)是一種脂(zhi)溶(rong)(rong)性(xing)(xing)色(se)素，不溶(rong)(rong)于水(shui)，純辣(la)椒粉(fen)用水(shui)浸泡應不顯紅(hong)色(se)。而摻(chan)偽辣(la)椒粉(fen)中(zhong)色(se)素多為偶氮染料，有(you)一定的(de)水(shui)溶(rong)(rong)性(xing)(xing)，用水(shui)浸泡后是粉(fen)色(se)或紅(hong)色(se)。根據兩(liang)者溶(rong)(rong)解性(xing)(xing)不同的(de)特點，來快速鑒(jian)別出辣(la)椒粉(fen)中(zhong)是否摻(chan)有(you)色(se)素。