辣椒粉摻色素(su)快速檢測盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉(fen)摻色素快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測辣椒粉是否摻色(se)素(su)

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫(wen)的環(huan)境(jing)。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適(shi)用(yong)范圍】 適(shi)用于(yu)辣椒粉是(shi)否摻色素(su)的快速檢測

【原    理】辣(la)椒(jiao)(jiao)中(zhong)的色(se)素(su)是(shi)(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)紅色(se)素(su)，它是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)脂溶性(xing)色(se)素(su)，不溶于水，純辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水浸泡應(ying)不顯紅色(se)。而摻偽辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中(zhong)色(se)素(su)多(duo)為偶氮染料，有一定的水溶性(xing)，用水浸泡后(hou)是(shi)(shi)(shi)粉(fen)色(se)或(huo)紅色(se)。根據兩者溶解性(xing)不同的特點(dian)，來快速(su)鑒別出(chu)辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中(zhong)是(shi)(shi)(shi)否摻有色(se)素(su)。