過(guo)氧化值快(kuai)速檢(jian)測(ce)試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 過(guo)氧化值快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 用于食用油過氧化(hua)值的(de)快速檢測。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏(zang)】 陰(yin)涼，避光。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢(jian)測液(ye)(ye)A 1瓶(ping)，檢(jian)測液(ye)(ye)B 1瓶(ping)，檢(jian)測液(ye)(ye)C2瓶(ping)。

【適用范圍】 食(shi)用油。

【參考(kao)標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用油(you)(you)過氧化值是(shi)油(you)(you)脂品質的重要(yao)指標之一，過氧化值超(chao)出衛生指標，說明油(you)(you)脂已經開始酸敗。利用食(shi)用油(you)脂氧(yang)化所產生的過氧(yang)化值(zhi)與(yu)檢測試劑(ji)發生顯色反應(ying)，來判(pan)斷食(shi)品用質量是否(fou)合格。

【結(jie)果判斷】 GB 2716-2005《食(shi)用(yong)植物油(you)衛生(sheng)標準》規定：植物原(yuan)油(you)、食(shi)用(yong)植物油(you)≤0.25%。