辣椒粉摻色素快(kuai)速(su)檢測盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻色素快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測辣(la)椒粉是(shi)否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫(wen)的環境。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快(kuai)速檢測

【原(yuan)    理】辣椒中的(de)(de)色(se)素是(shi)辣椒紅(hong)色(se)素，它是(shi)一(yi)種脂溶(rong)性色(se)素，不(bu)(bu)溶(rong)于水，純(chun)辣椒粉用(yong)水浸泡(pao)應不(bu)(bu)顯紅(hong)色(se)。而摻(chan)偽辣椒粉中色(se)素多為偶(ou)氮染(ran)料，有一(yi)定的(de)(de)水溶(rong)性，用(yong)水浸泡(pao)后(hou)是(shi)粉色(se)或紅(hong)色(se)。根據兩者溶(rong)解性不(bu)(bu)同的(de)(de)特點，來快速鑒別出辣椒粉中是(shi)否摻(chan)有色(se)素。