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辣椒粉摻(chan)色素快速檢測盒
【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試劑
【試劑用(yong)途】 檢測辣椒(jiao)粉(fen)是否摻色素
【規 格】 20次。
【貯(zhu) 藏】 室溫的環境。
【包 裝】 檢(jian)測液A 2瓶(ping)，10ml檢(jian)測管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)1包。
【適用范(fan)圍】 適用于辣椒粉是(shi)否(fou)摻(chan)色素的快速檢(jian)測
【原 理】辣(la)(la)椒中(zhong)的色素(su)(su)(su)是辣(la)(la)椒紅(hong)色素(su)(su)(su)，它是一種脂(zhi)溶(rong)性色素(su)(su)(su)，不(bu)溶(rong)于(yu)水，純(chun)辣(la)(la)椒粉(fen)用水浸(jin)泡(pao)應不(bu)顯(xian)紅(hong)色。而(er)摻偽辣(la)(la)椒粉(fen)中(zhong)色素(su)(su)(su)多為偶氮染料，有一定的水溶(rong)性，用水浸(jin)泡(pao)后是粉(fen)色或紅(hong)色。根據(ju)兩(liang)者(zhe)溶(rong)解性不(bu)同的特點，來快速鑒別出(chu)辣(la)(la)椒粉(fen)中(zhong)是否摻有色素(su)(su)(su)。
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