過氧化值快速檢(jian)測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 過氧化值快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 用于(yu)食用油(you)過氧化值(zhi)的快速檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，檢測(ce)液B 1瓶，檢測(ce)液C2瓶。

【適(shi)用范圍】 食用(yong)油。

【參考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用油過氧(yang)化(hua)值是油脂品質的重要指標(biao)之(zhi)一，過氧(yang)化(hua)值超出衛生指標(biao)，說明油脂已經開始酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂氧化所產(chan)生的過氧化值與檢(jian)測試劑發(fa)生顯色反應，來(lai)判(pan)斷(duan)食品用(yong)質量(liang)是否合格。

【結(jie)果(guo)判斷(duan)】 GB 2716-2005《食用植物油(you)衛生標準》規定：植物原油(you)、食用植物油(you)≤0.25%。