過氧化值快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 過氧化值快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用(yong)途】 用于食用油過氧化值(zhi)的(de)快速檢測。

【規(gui)    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼(liang)，避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A 1瓶，檢測液(ye)B 1瓶，檢測液(ye)C2瓶。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油過氧化(hua)值是油脂品質的重要指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)之一，過氧化(hua)值超(chao)出(chu)衛生指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)，說明油脂已(yi)經開(kai)始(shi)酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂氧化(hua)所產生(sheng)的過(guo)氧化(hua)值與檢(jian)測試(shi)劑發(fa)生(sheng)顯色反應，來判斷(duan)食品用(yong)質量是否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用植物(wu)油衛生標(biao)準》規定：植物(wu)原(yuan)油、食用植物(wu)油≤0.25%。