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辣椒粉(fen)摻色(se)素快速檢測(ce)盒
【試劑(ji)名稱】 辣(la)椒粉摻(chan)色素快(kuai)速檢測試劑
【試劑用途】 檢(jian)測辣(la)椒(jiao)粉是(shi)否摻色素
【規 格(ge)】 20次。
【貯 藏】 室溫的環(huan)境。
【包 裝(zhuang)】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。
【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素(su)的快速檢測(ce)
【原 理】辣(la)(la)椒中的色(se)(se)素(su)是(shi)辣(la)(la)椒紅(hong)色(se)(se)素(su)，它是(shi)一種(zhong)脂溶(rong)性色(se)(se)素(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)，純辣(la)(la)椒粉(fen)用水(shui)浸泡應(ying)不(bu)顯紅(hong)色(se)(se)。而摻(chan)偽(wei)辣(la)(la)椒粉(fen)中色(se)(se)素(su)多(duo)為偶(ou)氮(dan)染料，有(you)一定的水(shui)溶(rong)性，用水(shui)浸泡后是(shi)粉(fen)色(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)。根據兩者溶(rong)解性不(bu)同的特(te)點，來快速鑒(jian)別出辣(la)(la)椒粉(fen)中是(shi)否(fou)摻(chan)有(you)色(se)(se)素(su)。
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