過氧化(hua)值快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 過氧(yang)化值快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 用于食用油過氧化值的快速檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 陰(yin)涼，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，檢測(ce)液B 1瓶，檢測(ce)液C2瓶。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)(you)過氧(yang)化值是油(you)(you)脂品質的重要指標之一(yi)，過氧(yang)化值超出衛(wei)生指標，說明(ming)油(you)(you)脂已經開始酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂(zhi)氧化所產生的過氧化值與(yu)檢測(ce)試劑發生顯色反(fan)應，來判(pan)斷食品用(yong)質量(liang)是否合格。

【結果(guo)判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)衛生(sheng)標準(zhun)》規(gui)定(ding)：植(zhi)物(wu)(wu)原油(you)、食用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)≤0.25%。