辣椒粉摻色素快速(su)檢測(ce)盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測辣椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉(fen)是否摻色素的快(kuai)速(su)檢(jian)測

【原    理】辣(la)(la)椒中(zhong)的色(se)素(su)是(shi)(shi)辣(la)(la)椒紅色(se)素(su)，它是(shi)(shi)一(yi)(yi)種脂(zhi)溶性(xing)色(se)素(su)，不(bu)溶于(yu)水，純辣(la)(la)椒粉(fen)(fen)用(yong)(yong)水浸(jin)(jin)泡應不(bu)顯紅色(se)。而摻偽(wei)辣(la)(la)椒粉(fen)(fen)中(zhong)色(se)素(su)多為偶氮染料(liao)，有一(yi)(yi)定(ding)的水溶性(xing)，用(yong)(yong)水浸(jin)(jin)泡后(hou)是(shi)(shi)粉(fen)(fen)色(se)或紅色(se)。根據兩者溶解性(xing)不(bu)同的特點，來快速鑒(jian)別出(chu)辣(la)(la)椒粉(fen)(fen)中(zhong)是(shi)(shi)否摻有色(se)素(su)。