辣椒粉摻色素(su)快速(su)檢測(ce)盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 辣椒粉摻(chan)色(se)素快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測辣(la)椒粉是否摻色素(su)

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境(jing)。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢(jian)測

【原    理】辣椒中(zhong)的色(se)(se)素(su)(su)是(shi)辣椒紅(hong)色(se)(se)素(su)(su)，它是(shi)一種脂溶(rong)(rong)性色(se)(se)素(su)(su)，不(bu)(bu)(bu)溶(rong)(rong)于水，純辣椒粉(fen)用水浸(jin)泡(pao)應不(bu)(bu)(bu)顯紅(hong)色(se)(se)。而(er)摻偽辣椒粉(fen)中(zhong)色(se)(se)素(su)(su)多為(wei)偶氮染料，有一定的水溶(rong)(rong)性，用水浸(jin)泡(pao)后是(shi)粉(fen)色(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)。根據(ju)兩(liang)者溶(rong)(rong)解性不(bu)(bu)(bu)同的特點(dian)，來快(kuai)速鑒(jian)別出(chu)辣椒粉(fen)中(zhong)是(shi)否摻有色(se)(se)素(su)(su)。