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過氧化值(zhi)快速檢測試劑(ji)盒(he)
【試劑名稱(cheng)】 過(guo)氧(yang)化值(zhi)快速檢測試劑
【試劑用(yong)途(tu)】 用于(yu)食用油過氧化值(zhi)的快速檢(jian)測。
【規 格】 100次(ci)。
【貯 藏】 陰涼，避光。
【包 裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，檢測(ce)液B 1瓶(ping)，檢測(ce)液C2瓶(ping)。
【適用范圍】 食用油。
【參(can)考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。
【原 理(li)】 食用油(you)(you)過氧化值是油(you)(you)脂品質的重要指標(biao)之一，過氧化值超出衛生指標(biao)，說(shuo)明油(you)(you)脂已經開始酸敗。利用食用油脂氧(yang)(yang)化所(suo)產生的過氧(yang)(yang)化值與檢測試劑發生顯色反(fan)應，來判斷(duan)食品用質量是(shi)否合(he)格。
【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)(yong)植(zhi)物(wu)油衛(wei)生標準(zhun)》規定：植(zhi)物(wu)原油、食用(yong)(yong)植(zhi)物(wu)油≤0.25%。
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