過氧化值快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 過氧化值快速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 用于食用油過氧化值的快速檢測。

【規(gui)    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 1瓶，檢測(ce)(ce)液B 1瓶，檢測(ce)(ce)液C2瓶。

【適用范圍】 食用油。

【參(can)考(kao)標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油過氧(yang)化值是油脂(zhi)品質(zhi)的重要(yao)指(zhi)標之一，過氧(yang)化值超出衛生指(zhi)標，說明(ming)油脂(zhi)已經(jing)開始酸敗。利用食(shi)用油脂氧(yang)化所產生的過氧(yang)化值與檢測試(shi)劑發(fa)生顯色反應，來(lai)判斷(duan)食(shi)品用質量是否合格(ge)。

【結(jie)果(guo)判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用植物油衛生標(biao)準》規定：植物原油、食用植物油≤0.25%。