辣椒粉摻(chan)色素快速檢測(ce)盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻(chan)色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉(fen)是(shi)否摻(chan)色素(su)

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用(yong)于辣(la)椒粉是否摻色素的快速檢測

【原    理】辣椒(jiao)中的色(se)素(su)(su)(su)是(shi)(shi)辣椒(jiao)紅色(se)素(su)(su)(su)，它是(shi)(shi)一種脂溶(rong)(rong)(rong)性(xing)色(se)素(su)(su)(su)，不溶(rong)(rong)(rong)于水(shui)(shui)，純辣椒(jiao)粉(fen)(fen)用水(shui)(shui)浸(jin)泡應不顯紅色(se)。而(er)摻偽辣椒(jiao)粉(fen)(fen)中色(se)素(su)(su)(su)多(duo)為偶氮染料，有一定的水(shui)(shui)溶(rong)(rong)(rong)性(xing)，用水(shui)(shui)浸(jin)泡后(hou)是(shi)(shi)粉(fen)(fen)色(se)或紅色(se)。根據兩者溶(rong)(rong)(rong)解性(xing)不同的特(te)點，來(lai)快速鑒別出(chu)辣椒(jiao)粉(fen)(fen)中是(shi)(shi)否摻有色(se)素(su)(su)(su)。