辣椒粉摻色素快(kuai)速(su)檢測盒

【試(shi)劑(ji)名稱(cheng)】 辣椒粉(fen)摻色素快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒粉是否(fou)摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環(huan)境。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A 2瓶，10ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用(yong)于辣椒粉是否摻色素的快速檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中(zhong)的(de)(de)(de)色(se)(se)素(su)是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素(su)，它是(shi)一(yi)種脂溶性色(se)(se)素(su)，不溶于水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉用(yong)水(shui)浸(jin)泡應不顯紅色(se)(se)。而摻偽辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)色(se)(se)素(su)多為偶氮染(ran)料(liao)，有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)水(shui)溶性，用(yong)水(shui)浸(jin)泡后(hou)是(shi)粉色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩(liang)者溶解性不同(tong)的(de)(de)(de)特點(dian)，來快速鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)是(shi)否摻有(you)色(se)(se)素(su)。