過氧化值快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 過(guo)氧化(hua)值快速檢測試劑

【試劑用途】 用(yong)于食(shi)用(yong)油過(guo)氧化值的快速(su)檢(jian)測。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液(ye)(ye)A 1瓶，檢(jian)測液(ye)(ye)B 1瓶，檢(jian)測液(ye)(ye)C2瓶。

【適(shi)用范圍】 食用油(you)。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理(li)】 食用油(you)過氧化值(zhi)(zhi)是油(you)脂品質的重要指標之一(yi)，過氧化值(zhi)(zhi)超出衛(wei)生(sheng)指標，說明(ming)油(you)脂已經開(kai)始酸敗。利用(yong)(yong)食用(yong)(yong)油脂氧(yang)化(hua)(hua)所產(chan)生的過氧(yang)化(hua)(hua)值與檢測試劑(ji)發生顯色反應，來判斷(duan)食品用(yong)(yong)質量是(shi)否合(he)格(ge)。

【結(jie)果判(pan)斷】 GB 2716-2005《食(shi)用植(zhi)物(wu)(wu)油衛生(sheng)標準》規定：植(zhi)物(wu)(wu)原油、食(shi)用植(zhi)物(wu)(wu)油≤0.25%。