過氧化值(zhi)快速檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱】 過氧化(hua)值快速檢測試劑

【試劑用途】 用(yong)于食(shi)用(yong)油過氧化值(zhi)的快速檢測。

【規    格(ge)】 100次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 陰涼(liang)，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A 1瓶(ping)，檢測(ce)液(ye)B 1瓶(ping)，檢測(ce)液(ye)C2瓶(ping)。

【適用范圍】 食(shi)用(yong)油。

【參考(kao)標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧(yang)化值是油(you)脂品(pin)質的重要指標之一，過氧(yang)化值超(chao)出(chu)衛生指標，說明油(you)脂已經開始酸敗。利用(yong)食(shi)用(yong)油(you)脂氧(yang)化所產生的(de)過氧(yang)化值與檢(jian)測試(shi)劑發生顯色反應，來(lai)判斷(duan)食(shi)品用(yong)質量是(shi)否(fou)合格。

【結果判(pan)斷(duan)】 GB 2716-2005《食用植(zhi)物(wu)油衛生標準》規(gui)定：植(zhi)物(wu)原(yuan)油、食用植(zhi)物(wu)油≤0.25%。