劣質豆干快(kuai)速檢測盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 劣質豆干快速檢(jian)測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測是豆干中(zhong)是否含有硫酸亞(ya)鐵(tie)。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫、避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)A2瓶、檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)B1瓶，檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)C（紅蓋）1瓶，樣品杯2疊，5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支，吸管2包(bao)。

【適用(yong)范圍】 適用于豆腐干(gan)(gan)、香干(gan)(gan)、熏干(gan)(gan)、臭(chou)豆腐（干(gan)(gan)）的快速檢測(ce)。

【原    理】 面(mian)(mian)上相當多(duo)的(de)一(yi)部(bu)分臭豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)（干(gan)）在(zai)浸泡豆(dou)(dou)干(gan)的(de)臭鹵(lu)里面(mian)(mian)直接加(jia)入粗制硫酸亞鐵。豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)或豆(dou)(dou)干(gan)在(zai)臭鹵(lu)里僅需浸泡數小時后，就可(ke)制成臭豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)（干(gan)），其他工藝(yi)和配(pei)料都可(ke)以省去，成本(ben)降低了(le)一(yi)大(da)半。硫酸亞鐵在(zai)和這(zhe)些(xie)臭鹵(lu)中(zhong)的(de)菌(jun)、酶等發(fa)酵物接觸時會迅(xun)速(su)起化(hua)學變化(hua)，除了(le)生(sheng)成黑(hei)色的(de)硫化(hua)鐵和其他硫化(hua)物外(wai)，還會產(chan)(chan)生(sheng)許多(duo)對人體(ti)有害的(de)化(hua)合物，長期(qi)食(shi)用這(zhe)樣(yang)的(de)臭干(gan)后會出(chu)現全身無力(li)、頭痛(tong)、食(shi)欲不振(zhen)、視力(li)模糊(hu)等癥狀(zhuang)。本(ben)試劑盒是通過硫酸亞鐵與(yu)檢測試劑反應，形(xing)成特征產(chan)(chan)物，來(lai)判斷樣(yang)品(pin)中(zhong)是否含(han)有硫酸亞鐵。