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辣椒粉摻色素快(kuai)速檢測盒
【試劑名(ming)稱】 辣椒粉摻色(se)素快速檢測試劑
【試劑用途(tu)】 檢測辣椒粉是否摻色(se)素(su)
【規 格】 20次。
【貯 藏】 室(shi)溫的環境。
【包 裝】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。
【適用(yong)范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是否摻色素(su)的快速檢測
【原 理(li)】辣(la)椒(jiao)中的色(se)素(su)是(shi)辣(la)椒(jiao)紅色(se)素(su)，它是(shi)一種脂溶性色(se)素(su)，不(bu)(bu)溶于水，純辣(la)椒(jiao)粉(fen)用(yong)水浸泡應不(bu)(bu)顯紅色(se)。而摻偽(wei)辣(la)椒(jiao)粉(fen)中色(se)素(su)多為偶氮(dan)染料(liao)，有一定(ding)的水溶性，用(yong)水浸泡后是(shi)粉(fen)色(se)或(huo)紅色(se)。根(gen)據兩者(zhe)溶解性不(bu)(bu)同的特點(dian)，來快(kuai)速鑒別出辣(la)椒(jiao)粉(fen)中是(shi)否摻有色(se)素(su)。
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