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辣椒粉(fen)摻(chan)色(se)素快速檢(jian)測盒(he)
【試劑名(ming)稱(cheng)】 辣椒粉(fen)摻色素快速檢測試劑
【試劑用途(tu)】 檢測辣椒粉是否摻色素
【規 格(ge)】 20次。
【貯 藏】 室溫的環境。
【包 裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。
【適用范圍(wei)】 適用于辣椒粉是否摻色素的快(kuai)速(su)檢測
【原 理】辣(la)椒中的(de)色(se)(se)(se)素(su)是(shi)辣(la)椒紅色(se)(se)(se)素(su)，它是(shi)一種脂(zhi)溶(rong)(rong)性(xing)色(se)(se)(se)素(su)，不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)水(shui)(shui)，純辣(la)椒粉用水(shui)(shui)浸泡(pao)應不(bu)顯紅色(se)(se)(se)。而摻偽辣(la)椒粉中色(se)(se)(se)素(su)多為(wei)偶氮染(ran)料，有(you)一定的(de)水(shui)(shui)溶(rong)(rong)性(xing)，用水(shui)(shui)浸泡(pao)后是(shi)粉色(se)(se)(se)或(huo)紅色(se)(se)(se)。根(gen)據兩者溶(rong)(rong)解性(xing)不(bu)同的(de)特點，來快速鑒(jian)別出辣(la)椒粉中是(shi)否(fou)摻有(you)色(se)(se)(se)素(su)。
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