辣(la)椒粉(fen)摻色素快速檢測盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 辣椒粉(fen)摻色素快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑(ji)用(yong)途】 檢測辣椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境(jing)。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A 2瓶(ping)，10ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉(fen)是否摻色素(su)的快速檢測

【原    理】辣(la)椒(jiao)中的(de)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)是辣(la)椒(jiao)紅(hong)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)，它(ta)是一(yi)種脂溶性(xing)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)，不(bu)溶于水(shui)(shui)(shui)，純辣(la)椒(jiao)粉用水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡應不(bu)顯紅(hong)色(se)(se)(se)。而摻偽辣(la)椒(jiao)粉中色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)多為(wei)偶氮染料，有(you)一(yi)定(ding)的(de)水(shui)(shui)(shui)溶性(xing)，用水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡后是粉色(se)(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)(se)。根據兩者(zhe)溶解性(xing)不(bu)同(tong)的(de)特點(dian)，來快速鑒別(bie)出辣(la)椒(jiao)粉中是否摻有(you)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)。