辣椒(jiao)粉摻色(se)素(su)快速檢(jian)測(ce)盒(he)

【試劑名(ming)稱】 辣椒(jiao)粉摻(chan)色素快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測液A 2瓶(ping)，10ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻(chan)色素的快速檢(jian)測

【原    理】辣(la)(la)椒中的色(se)(se)素(su)是(shi)辣(la)(la)椒紅色(se)(se)素(su)，它是(shi)一(yi)(yi)種脂(zhi)溶性(xing)(xing)色(se)(se)素(su)，不溶于水(shui)(shui)，純辣(la)(la)椒粉(fen)用(yong)(yong)水(shui)(shui)浸泡應不顯紅色(se)(se)。而摻(chan)偽辣(la)(la)椒粉(fen)中色(se)(se)素(su)多(duo)為(wei)偶(ou)氮染料，有(you)一(yi)(yi)定的水(shui)(shui)溶性(xing)(xing)，用(yong)(yong)水(shui)(shui)浸泡后(hou)是(shi)粉(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩(liang)者(zhe)溶解性(xing)(xing)不同的特(te)點，來快(kuai)速(su)鑒別出(chu)辣(la)(la)椒粉(fen)中是(shi)否摻(chan)有(you)色(se)(se)素(su)。