過氧化(hua)值快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 過氧化值快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 用(yong)于食用(yong)油(you)過氧化值(zhi)的快(kuai)速(su)檢測。

【規(gui)    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 陰涼(liang)，避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶(ping)(ping)，檢測液(ye)B 1瓶(ping)(ping)，檢測液(ye)C2瓶(ping)(ping)。

【適用范圍(wei)】 食用油。

【參考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧(yang)化值是油(you)脂(zhi)(zhi)品質的重要(yao)指(zhi)標之一，過氧(yang)化值超出衛生指(zhi)標，說明油(you)脂(zhi)(zhi)已(yi)經開始酸敗。利用食用油脂氧化所產(chan)生(sheng)的過氧化值(zhi)與檢測試劑發(fa)生(sheng)顯色反(fan)應，來判斷食品用質量是否合(he)格。

【結(jie)果(guo)判斷】 GB 2716-2005《食(shi)(shi)用(yong)植物(wu)油衛生標準(zhun)》規定：植物(wu)原油、食(shi)(shi)用(yong)植物(wu)油≤0.25%。