辣椒粉摻色素快速(su)檢測(ce)盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻色(se)素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否(fou)摻色素

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室溫(wen)的環(huan)境(jing)。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支(zhi)，吸管1包(bao)。

【適用范圍(wei)】 適用于辣(la)椒粉(fen)是否摻色素的快速(su)檢測

【原(yuan)    理】辣椒中(zhong)的(de)色(se)素是辣椒紅色(se)素，它是一種脂溶性(xing)色(se)素，不(bu)溶于水(shui)(shui)(shui)，純(chun)辣椒粉(fen)用水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡應不(bu)顯紅色(se)。而摻偽辣椒粉(fen)中(zhong)色(se)素多為偶氮染料，有一定的(de)水(shui)(shui)(shui)溶性(xing)，用水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡后是粉(fen)色(se)或紅色(se)。根據兩者溶解性(xing)不(bu)同的(de)特點(dian)，來快(kuai)速鑒別(bie)出辣椒粉(fen)中(zhong)是否摻有色(se)素。