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辣椒粉摻色素快速檢測(ce)盒
【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢(jian)測試劑
【試劑用(yong)途】 檢測辣椒粉是否摻色素(su)
【規 格】 20次。
【貯 藏】 室溫的環境。
【包 裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸(xi)管1包。
【適(shi)用(yong)范圍】 適用于(yu)辣椒粉是否摻色素的(de)快速(su)檢測
【原 理】辣(la)(la)椒(jiao)中的(de)色(se)素(su)(su)是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)紅(hong)(hong)色(se)素(su)(su)，它是(shi)一(yi)種脂溶(rong)性(xing)色(se)素(su)(su)，不溶(rong)于水，純辣(la)(la)椒(jiao)粉用(yong)水浸(jin)泡應不顯紅(hong)(hong)色(se)。而摻偽(wei)辣(la)(la)椒(jiao)粉中色(se)素(su)(su)多為偶氮(dan)染料，有(you)一(yi)定的(de)水溶(rong)性(xing)，用(yong)水浸(jin)泡后是(shi)粉色(se)或(huo)紅(hong)(hong)色(se)。根據兩者(zhe)溶(rong)解性(xing)不同的(de)特(te)點，來快速鑒(jian)別出辣(la)(la)椒(jiao)粉中是(shi)否(fou)摻有(you)色(se)素(su)(su)。
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