辣椒粉(fen)摻色(se)素快速檢測(ce)盒(he)

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻(chan)色素快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適(shi)用于辣椒粉是(shi)否(fou)摻色素(su)的(de)快速檢測

【原    理】辣椒(jiao)(jiao)中(zhong)的(de)色(se)(se)素(su)是(shi)(shi)辣椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素(su)，它是(shi)(shi)一種(zhong)脂溶(rong)性色(se)(se)素(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)(shui)，純辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)用水(shui)(shui)浸泡應不(bu)顯紅色(se)(se)。而摻(chan)偽(wei)辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)色(se)(se)素(su)多為偶氮染料，有一定的(de)水(shui)(shui)溶(rong)性，用水(shui)(shui)浸泡后(hou)是(shi)(shi)粉(fen)(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩(liang)者溶(rong)解性不(bu)同的(de)特點，來快速鑒別出辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)是(shi)(shi)否摻(chan)有色(se)(se)素(su)。