辣椒粉摻色素(su)快速檢測盒(he)

【試劑名稱】 辣椒(jiao)粉(fen)摻色素快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測(ce)辣椒粉是否摻色(se)素(su)

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用(yong)范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是(shi)否摻(chan)色(se)素的快速(su)檢測

【原    理】辣(la)(la)椒中(zhong)的(de)色(se)(se)素(su)(su)是(shi)(shi)辣(la)(la)椒紅(hong)色(se)(se)素(su)(su)，它(ta)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)脂溶性色(se)(se)素(su)(su)，不溶于(yu)水(shui)，純辣(la)(la)椒粉(fen)用(yong)水(shui)浸泡應不顯紅(hong)色(se)(se)。而摻偽辣(la)(la)椒粉(fen)中(zhong)色(se)(se)素(su)(su)多(duo)為(wei)偶氮染料，有(you)一(yi)定(ding)的(de)水(shui)溶性，用(yong)水(shui)浸泡后是(shi)(shi)粉(fen)色(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)。根據兩者溶解(jie)性不同的(de)特點(dian)，來(lai)快速鑒別出辣(la)(la)椒粉(fen)中(zhong)是(shi)(shi)否摻有(you)色(se)(se)素(su)(su)。