辣椒(jiao)粉摻色素快速(su)檢測(ce)盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉(fen)摻色素快速(su)檢測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環(huan)境。

【包(bao)    裝】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢測

【原(yuan)    理】辣(la)(la)椒中(zhong)的(de)色素(su)是辣(la)(la)椒紅色素(su)，它是一種脂(zhi)溶性(xing)色素(su)，不溶于(yu)水(shui)(shui)，純辣(la)(la)椒粉(fen)用水(shui)(shui)浸(jin)泡應(ying)不顯紅色。而(er)摻(chan)偽辣(la)(la)椒粉(fen)中(zhong)色素(su)多為偶氮染料，有(you)一定(ding)的(de)水(shui)(shui)溶性(xing)，用水(shui)(shui)浸(jin)泡后是粉(fen)色或紅色。根據兩(liang)者溶解性(xing)不同的(de)特(te)點(dian)，來快速鑒別出辣(la)(la)椒粉(fen)中(zhong)是否摻(chan)有(you)色素(su)。