辣椒粉摻(chan)色素快速檢測(ce)盒

【試劑(ji)名稱】 辣(la)椒(jiao)粉摻色素快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否摻(chan)色素

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 室溫(wen)的環境。

【包    裝】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于(yu)辣椒粉是否摻色素的快速(su)檢測(ce)

【原    理】辣椒(jiao)(jiao)中(zhong)的色(se)(se)素(su)(su)是辣椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素(su)(su)，它是一種(zhong)脂(zhi)溶(rong)性色(se)(se)素(su)(su)，不溶(rong)于水(shui)，純辣椒(jiao)(jiao)粉用水(shui)浸泡(pao)應不顯紅色(se)(se)。而摻偽辣椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)色(se)(se)素(su)(su)多為偶氮染料，有(you)一定的水(shui)溶(rong)性，用水(shui)浸泡(pao)后是粉色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩者(zhe)溶(rong)解性不同(tong)的特點，來快速(su)鑒別出辣椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)是否(fou)摻有(you)色(se)(se)素(su)(su)。