辣椒(jiao)粉摻色(se)素快速檢測盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻(chan)色素快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉(fen)是否摻(chan)色素

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 室溫(wen)的環(huan)境(jing)。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管(guan)(guan)5支(zhi)，吸管(guan)(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 適(shi)用于辣椒粉是否摻色(se)素的快(kuai)速檢測

【原(yuan)    理】辣(la)椒(jiao)中(zhong)的(de)色素(su)是辣(la)椒(jiao)紅(hong)(hong)色素(su)，它是一(yi)種脂溶(rong)性(xing)色素(su)，不(bu)溶(rong)于(yu)水，純辣(la)椒(jiao)粉用(yong)水浸泡(pao)應不(bu)顯紅(hong)(hong)色。而摻(chan)偽辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)色素(su)多(duo)為偶氮(dan)染料，有一(yi)定的(de)水溶(rong)性(xing)，用(yong)水浸泡(pao)后是粉色或紅(hong)(hong)色。根據兩者溶(rong)解性(xing)不(bu)同的(de)特點，來快速(su)鑒別出辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)是否摻(chan)有色素(su)。