辣椒(jiao)粉摻(chan)色素快速檢測盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測(ce)辣椒(jiao)粉是(shi)否(fou)摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 室(shi)溫的環境。

【包(bao)    裝】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支(zhi)，吸(xi)管(guan)1包(bao)。

【適用(yong)范圍】 適用于辣椒粉(fen)是否摻色素的快速檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中(zhong)的色(se)素(su)(su)是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅(hong)色(se)素(su)(su)，它是(shi)一種(zhong)脂(zhi)溶性色(se)素(su)(su)，不(bu)(bu)溶于水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水(shui)浸泡應不(bu)(bu)顯紅(hong)色(se)。而摻偽辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中(zhong)色(se)素(su)(su)多(duo)為偶(ou)氮染料，有(you)(you)一定的水(shui)溶性，用水(shui)浸泡后是(shi)粉(fen)色(se)或紅(hong)色(se)。根據兩者溶解性不(bu)(bu)同的特(te)點，來快速鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中(zhong)是(shi)否(fou)摻有(you)(you)色(se)素(su)(su)。