辣椒粉摻(chan)色素快速檢(jian)測盒

【試(shi)劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測(ce)試(shi)劑

【試劑用(yong)途】 檢測辣椒粉是否摻(chan)色素

【規(gui)    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適(shi)用(yong)于辣椒粉是(shi)否(fou)摻色素的(de)快速(su)檢(jian)測

【原(yuan)    理】辣椒(jiao)(jiao)中(zhong)的色(se)(se)素(su)是辣椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素(su)，它是一種脂溶性色(se)(se)素(su)，不(bu)溶于(yu)水(shui)，純辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)用水(shui)浸泡應不(bu)顯紅色(se)(se)。而摻偽辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)色(se)(se)素(su)多為偶氮(dan)染料，有一定的水(shui)溶性，用水(shui)浸泡后(hou)是粉(fen)(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩者溶解性不(bu)同的特點，來快(kuai)速(su)鑒別出辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)是否摻有色(se)(se)素(su)。