過氧化(hua)值快速檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱(cheng)】 過氧化(hua)值快速檢測試劑

【試劑用途】 用于食用油過氧化值的快(kuai)速檢測。

【規(gui)    格(ge)】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，檢測(ce)液B 1瓶，檢測(ce)液C2瓶。

【適用范圍】 食(shi)用油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原(yuan)    理】 食用油過氧化(hua)值(zhi)是油脂(zhi)品質的(de)重要指(zhi)標之一，過氧化(hua)值(zhi)超出衛生指(zhi)標，說明油脂(zhi)已(yi)經開始酸敗(bai)。利(li)用(yong)食用(yong)油(you)脂氧化所產生(sheng)的(de)過氧化值與檢測試劑發生(sheng)顯(xian)色反應，來判斷食品用(yong)質量是否(fou)合格。

【結(jie)果判斷】 GB 2716-2005《食用植物(wu)油衛(wei)生標準》規(gui)定：植物(wu)原油、食用植物(wu)油≤0.25%。