過(guo)氧化(hua)值快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 過(guo)氧化值快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 用于食用油過氧化值的快速檢測(ce)。

【規(gui)    格】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)(ce)液A 1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液B 1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液C2瓶(ping)。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原(yuan)    理】 食用(yong)油過氧化值是油脂(zhi)品質(zhi)的重(zhong)要指標(biao)之一，過氧化值超出(chu)衛(wei)生指標(biao)，說明油脂(zhi)已經開始酸敗。利(li)用食(shi)用油脂氧化所產生(sheng)的過氧化值與檢測試劑發生(sheng)顯色反(fan)應，來判(pan)斷食(shi)品(pin)用質量是否(fou)合(he)格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物(wu)油衛生標準》規定(ding)：植(zhi)物(wu)原油、食用(yong)植(zhi)物(wu)油≤0.25%。