辣(la)椒粉(fen)摻色素(su)快速檢(jian)測盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 辣椒(jiao)粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否(fou)摻色素

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的環(huan)境。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A 2瓶(ping)，10ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用范(fan)圍】 適用(yong)于辣椒粉是否(fou)摻色素(su)的(de)快速(su)檢測

【原    理(li)】辣(la)椒(jiao)中(zhong)的(de)色素是(shi)辣(la)椒(jiao)紅色素，它是(shi)一(yi)種脂溶性色素，不(bu)溶于(yu)水(shui)，純(chun)辣(la)椒(jiao)粉用水(shui)浸泡應(ying)不(bu)顯紅色。而摻偽辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)色素多為(wei)偶氮染料，有(you)一(yi)定的(de)水(shui)溶性，用水(shui)浸泡后(hou)是(shi)粉色或紅色。根據兩者溶解性不(bu)同的(de)特點，來快速鑒別出辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)是(shi)否(fou)摻有(you)色素。