辣椒(jiao)粉摻(chan)色素快速檢測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻色(se)素(su)快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的環(huan)境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是否摻色素的(de)快速(su)檢測(ce)

【原    理(li)】辣椒(jiao)中(zhong)的(de)色(se)素(su)(su)是(shi)辣椒(jiao)紅色(se)素(su)(su)，它是(shi)一種脂溶(rong)性色(se)素(su)(su)，不(bu)溶(rong)于水，純辣椒(jiao)粉(fen)用(yong)水浸泡應不(bu)顯紅色(se)。而摻偽辣椒(jiao)粉(fen)中(zhong)色(se)素(su)(su)多為偶氮染料(liao)，有一定的(de)水溶(rong)性，用(yong)水浸泡后是(shi)粉(fen)色(se)或(huo)紅色(se)。根據兩(liang)者溶(rong)解性不(bu)同的(de)特點(dian)，來快(kuai)速鑒別出辣椒(jiao)粉(fen)中(zhong)是(shi)否摻有色(se)素(su)(su)。